オザムカリフォルニアワインショップ

恒例の秋のBBQをしました。11月らしからぬ暖かな日でした。

まずは火を熾しながら枝豆と焼きたてバゲットでピールの乾杯。軍手に落ちた葉っぱが季節を少し感じさせます。

最初は殻付きカキです。合わせたのは国産デラウエアのスパークリングです。カキにも少し振りかけて焼いたので味も一段と良くなりました。

この時期ならではのチーズ「モンドール」です。買ってから10.日間熟成しているのでもうトロトロ。バゲットにのせて食べるともう最高。モンテプルチアーノを主体とした濃いイタリアの新酒ヴィーノ・ノベッロと楽しみました。

さあ、ついに肉の登場です。レアに焼いたステーキにはブルゴーニュ、「サヴィニーレボーヌ」を合わせました。最高です。

ロースの次はハラミです。脂肪の少ないこの肉には果実味があって渋みもしっかり、少しエレガントなイタリアワインを合わせます。

最後はラム肉です。合わせたのは南フランス産の濃くてしっかりしていてバランスの良いワインです。

沢山飲んで食べて大満足です。今回カリフォルニアのワインは出ませんでしたがBBQによく合うことは間違いありません。
楽しい秋を美味しいワインで楽しみましょう。